虽说多吃蔬果可以养颜纤体，可是中国人总是喜爱把蔬菜煮熟才吃，但加油烹调会令卡路里增加，又会令当中的有益维他命及纤维质流失，功效因此大打折扣。近年台湾女士兴起自制鲜榨中式蔬果汁，找来新鲜蔬菜及水果Mix
& Match，成为一杯鲜甜味美的蔬果鸡尾汁，再配搭一些以菜茸果肉炮制的天然面膜，多喝多敷，从里到外都散发出一股健康自然美。
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菜汁篇
排毒纤体 白菜苹果汁
功效：
白菜本身含多种维他命及矿物质，有助加速新陈代谢和增强造血功能，更易排走体内有害物质；此外，它亦是清热利尿之物，配合苹果的通便功用，对排毒去水肿十分见效。
材料：
白菜100克
大苹果1/4个
冷水300毫升
蜂蜜少许
柠檬汁适量
制法：
1.先把白菜和苹果洗净，白菜摘成小撮，苹果则去芯去核。
2.把白菜和苹果放入搅拌机内磨汁，记紧不时要加些冷水，令果汁不致太「杰」身。
小贴士
加点柠檬汁有助去除菜汁的臭青味，再加一点蜂蜜可令味道更鲜甜更易入口，如仍觉得太重「生」菜味，可把整杯果汁放进微波炉加热少许，会更易入口。
饱肚降脂 茄子苹果豆奶
功效：
茄子含有丰富的维他命P，可强化血管，有助减少血脂积聚；豆浆含有丰富的蛋白质之余又是低卡低糖，是饱肚的饮品，此饮品用作下午茶或配三文治作午餐，是纤体美颜的理想代餐之一。
材料：
茄子100克
无糖豆浆300毫升
苹果40克
柠檬汁和黑糖适量
制法：
1.把茄子洗净切成薄片，放进微波炉略为蒸熟备用。
2.苹果去皮切成小粒，加入柠檬汁备用。
3.先把无糖豆浆倒进搅拌机，再加入茄子片和苹果，加上适量的黑糖等，一并混合即成。
小贴士
半生熟的茄子味道有点怪，若接受不来的话，可把苹果的分量加至80克（约半个），会易入口得多。同时要注意茄子和苹果都容易氧化，最好即切即做果汁。
帮助消化 番茄洋葱汁
功效：
洋葱可帮助增加肠胃消化液，能收帮助消化之效；番茄鲜甜味美，卡路里却出奇的低，是瘦身时期的最佳食物，即使多喝一点亦不会致肥。
材料：
番茄一个
洋葱100克
冷水300毫升
制法：
1.把所有材料切成小块，然后放进搅拌机中。
2.紧记要加入冷水，不然在搅拌时会产生热力，令材料失去鲜味。
小贴士
因为生洋葱水分较少，味道浓烈带点辛辣，可按需要加入柠檬汁和糖调味。
